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超市购买的大米就真的安全吗?现碾米呢?

发布时间:2019/06/04人气:26

从2018年开始至今,“现碾米”这词在网上频繁冒出,在网上也有很多人留言说,“现碾米是啥,跟超市的大米又有啥区别,现碾米能吃吗”小编慢慢为你们解答。


       大米身上的小秘密:

大米,它分为“活米”和“死米”两种;“活米”,“死米”又怎么区分呢?

活米,即是网上所说的现碾米,即是从稻谷碾制的大米,它的生命周期只有7天;这“活米”的营养价值丰富。之所以说它丰富,是因为一颗米的营养大部分都在胚芽上,这米它可以重新播种。胚芽是一粒米中最有活性的部分,带有胚芽的大米在水中浸泡几天后,有一些能长出绿芽来,这也说明了胚芽米是有生命活力的米。国外的科学家经过研究发现,长期食用胚芽米,可以促进我们人体的发育,

保持皮肤的营养,降低胆固醇,活化燃烧脂肪,降低高血压、糖尿病、便秘的发病率。


然而“死米”,也就是我们日常在粮油店、超市购买的大米,为什么说是死米呢?

据行业的相关人士称,我们把超过这7天的周期统称为“死米”,也就是我们日常在餐桌上吃的大米。“死米”,顾名思义就是这大米没有生命了,不能再重新放到土壤里播种,并不是说它不能吃。只是它的营养并没有原来的那么高了,顶多能充饥和补充人体糖分。

那为什么说超市、实体店购买的就是“死米”呢?

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这就要从大米的流通方式开始说起了!

大米,它经过农民伯伯辛苦收割——在到大米加工厂进行脱壳,打磨,精加工,抛光——运输到市场——零售商——最后到我们的餐桌上。经过这种种的流通,这大米早已失去了它原有的营养了!照这样下去,那我们岂不是要回农村才能吃到这“活米”吗?

亨佳粒粒香现碾米,煮熟后咀嚼的口感别有一番风味,富含纤维质,亦有助于稳定脑神经组、精神状态与脑部灵活运作,这对时常熬夜、营养不均衡的上班族来说,有很大的帮助。在日、韩和台湾等地区,胚芽米饭已经被端上了千家万户的餐桌。一碗小小的胚芽米,却能够为人体提供均衡的营养,胚芽米所带来的营养价值正在被越来越多的人青睐。甚至有专家认为,日本国民的长寿与其长期以鲜活米为主的膳食结构是分不开的。如今,这一营养健康的食米理念已逐渐被中国百姓所接受,正逐步形成人们新的时尚饮食文化。


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